الم
*سمك اي نوع مشكل
* بصل مقطع صغير وبندورة مطحونة
* بطاطا وجزر مقطع وثوم مفروم
ملح وكركم وكزبرة
طريقة التحضير:
* نضع السمك والبطاطا والجزر في الماء مع الكركم والملح
* وقبل ان ينضج السمك نخرجه من الماء وننزع منة الشوك والجلد حسب الرغبة
* يقلب البصل في الزيت قليلا ثم يضاف الثوم والسمك وتضاف والبندورة
* نخلط البطاطا والجزر في الخلاط مع قليل من ماء السلق ونضيف ماء السلق المتبقي مع اضافة ماء عادي حسب الحاجة
* ونضع الكزبرة وتقلب قليلا وتقدم ساخنة